香港2021年12月17日 /美通社/ -- 米其林今日宣告，《香港澳门米其林攻略2022》将于香港时刻2022年1月19日时以线上发布会方式举办，而本年亦是米其林第二年透过香港和澳门官方Facebook专页和《亚洲米其林攻略》的YouTube频道进行线上直播，以发布获奖餐厅。

  第14届香港和澳门攻略的当选餐厅将由米其林攻略世界总监Gwendal Poullennec亲身揭晓，并借此勉励厨师和餐厅经营者，在阅历困难的一年后，能有一个充满期望的2022年。

  Poullennec表明：「香港和澳门的餐饮业在阅历了2021年的挑战后，将再次展现出其坚韧性和生机他们在这个极具挑战性的环境中所展现出创新力，让整个区域变得更与别不同在这样的一种情况下呈现的新晋人才和全新餐饮潮流，将为全世界的人带来期望，让我们期盼更夸姣的工作的光临，这才真实能够让我们庆祝」

  除了发布米其林星级餐厅之外，在2022年1月12日更将发布必比登推介（Bib Gourmand）的评选成果，颁布将奖予供给高质量和超值美食的餐厅。获选餐厅一定要能在港币$400（香港）或澳门币$400（澳门）之内供给三道优质菜式（不包含饮料）。

  《香港澳门米其林攻略》于2009年初次出书，一直是香港、澳门和世界各地美食家珍爱的参阅规范，为他们推介当地由最佳厨师烹调的美食米其林精选餐厅，包含必比登推介和米其林星级餐厅的评定规范是全球共同的，米其林评定员在评选餐厅时只会考虑其用餐体会的质量。

  一切当选餐厅均由世界各地的米其林评定员依据五项规范来作出评选，包含食材质量、烹调技巧、口味配搭、菜肴中所展现的厨师个人特征，以及整个菜单质素的连贯性和安稳才能餐厅的方位、装潢、服务质量和其他配套设备并不归入星级餐厅的评定规范，但会在攻略中以其他图示来表达相关资讯。